煮了一鍋法式白酒海鮮，原本想好好拍菜寫食譜，結果兩位實習網美瘋狂卡位搶鏡頭。這一回合.....醬瓜用「天外飛貓」兼「擋你鏡頭」兩招搶贏了😑😑😑
⭐️法式白酒海鮮⭐️
淡菜 500克
白蝦或草蝦 8隻
中卷兩條 切段
白酒 一杯
奶油 一湯匙
橄欖油少許
大蒜 2-3瓣 切碎
紅蔥頭 3-5瓣 切碎
新鮮平葉巴西利 ＋ 甜羅勒 1/2杯 切碎
小番茄 10顆 切半
檸檬半顆
鹽 1/2茶匙
奶油加少許橄欖油，融化後加入切碎的紅蔥頭、蒜頭、炒香後加入一半的平葉巴西利、甜羅勒、小番茄再繼續拌炒，將白酒一杯倒入鍋中，加入淡菜和海鮮拌炒均勻後蓋上鍋蓋蒸五分鐘直至淡菜打開，再加入剩下的平葉巴西利、甜羅勒、1/2茶匙鹽稍微翻炒後，擠入半顆檸檬汁後就完成啦！
註：看過很多中文食譜都是使用洋蔥，但英文食譜幾乎都是使用紅蔥頭，個人覺得煮出來的香氣不太一樣，建議使用紅蔥頭比較對味。平葉巴西利和甜羅勒分兩次放的原因第一次是炒出香氣，起鍋前再放一次除了增添香氣顏色也能保持翠綠賣相比較好看 XD
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